GIDA GÜVENLİĞİ İÇİN SIKI KONTROL

Türkiye genelinde, özellikle AVM’lerde yer alan fast-food tarzı hızlı gıda üretimi yapan ve toplu tüketime sunan işletmelere yönelik geniş kapsamlı bir denetim seferberliği başlatıldı..

Bu denetimler, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın talimatları doğrultusunda, kamu sağlığını korumak ve tüketicilerin gıda güvenliği konusunda endişelerini gidermek amacıyla eş zamanlı olarak tüm ülkede gerçekleştiriliyor. Yalova’da da bu kapsamda AVM’lerdeki gıda satış yerleri ve yemek alanları mercek altına alındı. Gıda ve Yem Şube Müdürü Ahmet Tırnakçı’nın liderliğinde yürütülen denetimlerde, gıda kontrol ekipleri işletmelerde sıkı incelemeler gerçekleştirdi. Denetimlerin ana hedefi, gıda kaynaklı salgınların ve vaka olaylarının önüne geçmek, halk sağlığını tehlikeye atabilecek riskleri bertaraf etmek ve tüketicilere güvenilir gıda sunulmasını sağlamak oldu.

Yapılan denetimler, 5996 sayılı “Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu” kapsamında yürütüldü. Bu kanun, gıda üretimi ve satışı yapan işletmelerin hijyen, güvenlik ve kalite standartlarına uygun çalışmasını zorunlu kılıyor. Denetim sırasında gıda işletmelerine mevzuata uygun olarak hijyen koşullarının sağlanması, ürünlerin doğru şekilde muhafaza edilmesi ve tüketiciye sunulması konusunda bilgilendirme ve uyarılar yapıldı. İşletmelerin mutfakları, depolama alanları, ürünlerin son kullanma tarihleri ve çalışanların hijyen şartlarına uygunluğu gibi konular titizlikle incelendi.

Bu kapsamlı denetim seferberliği, özellikle son dönemde gıda güvenliğine dair artan kamuoyu hassasiyeti ve olası gıda kaynaklı salgınların önlenmesi amacıyla başlatıldı. Fast-food işletmelerinde hijyen eksiklikleri ve uygun olmayan depolama koşulları gibi sorunlar, tüketicilerin sağlığını tehlikeye atabilecek başlıca unsurlar arasında yer alıyor. Bu yüzden yetkililer, özellikle AVM’lerdeki yoğun tüketim alanlarını hedef alarak gıda üretimi ve satışının her aşamasında kontrolleri sıkılaştırdı. Denetimlerin sonucunda mevzuata aykırı bulunan işletmelere gerekli cezai yaptırımlar uygulanırken, eksikliklerin giderilmesi için de belirli bir süre tanındı. Ayrıca, işletme sahipleri ve çalışanlarına eğitim verilerek, gıda güvenliği konusunda daha dikkatli ve bilinçli olunması sağlandı.